Jambi Line – Warung Sop Buntut Pak Kutar menyajikan beragam sop dengan resep yang diwariskan turun-temurun. Usaha kuliner yang terletak di Jalan Sunan Giri, Kelurahan Simpang III Sipin, Kota Jambi itu, mempunyai pelanggan tetap karena konsistensi menjaga cita rasa dan kualitas sop.
Warung itu selalu menggunakan daging yang masih segar. Ini menjadi kewajiban sehingga sop yang dihidangkan tidak hanya enak, tetapi juga aman untuk kesehatan tubuh.
“Bagi yang suka pasti langsung tahu ini daging yang masih segar dan terasa empuk,” kata Indriani (59), pemilik usaha kuliner ini.
Indriani menyampaikan dirinya menggunakan resep yang diwariskan dari orang tuanya.
“Dulu, pada tahun 1959, orang tua saya mempunyai warung di Tempino. Kebetulan di situ ada warung, salah satunya menu sop. Saat itu orang Jambi banyak ke sana, ngejar makan sop,” katanya.
Pada tahun 2014, barulah ia mendirikan Warung Sop Buntut Pak Kutar. ‘Pak Kutar’ adalah nama orang tua Indriani sendiri.
Menu yang disediakan, yakni Sop Buntut dengan harga Rp 50.000 per porsi, Sop Daging dengan harga Rp 35.000 per porsi, Sop Iga seharga Rp 40.000 per porsi, Sop Ayam Rp 20.000 per porsi, dan lainnya.
Biasanya, orang-orang yang mampir dan menikmati beragam sop itu adalah pelanggan tetap, yang kebanyakan keturunan Tionghoa.
“Pelanggan tetap yang ke sini, itu-itu saja. Paling tidak 300 orang. Kalau orang mencoba sop sini, pasti gabung,” kata Indra (70), suami Indriani.
Discussion about this post